Dáng hình của vỏ chai đã gắn chặt với thế giới hơn một thế kỷ qua. Vị rượu đầm cùng với dáng vẻ mạnh mẽ, thanh lịch là điều quen thuộc với giới sành rượu.
Hennessy Paradis Extra được pha chế từ 100 loại rượu cốt từ những khu vực trồng nho tốt nhất tại cognac , thông qua quá trình lựa chọn khắt khe những loại eau-de-vie hảo hạng nhất. Đây là một trong những loại sành điệu nhất của dòng rượu hennessy
Khác với Hennessy XO, Hennessy Paradis mở ra khuynh hướng cho cách tận hưởng lạc thú tao nhã và lịch lãm.
Đam Mê Thuần Khiết
Nếu có một sản phẩm tiêu biểu cho người sành điệu về cognac, sự lựa chọn đó sẽ là Hennessy Paradis, Hennessy Paradis thường được thưởng thức ở dạng nguyên chất trong ly pha lê hình Tulíp.
Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)- Là sự pha trộn tổng hợp của hơn 60 loại eau-de-vie khác nhau được ủ trong những thùng gỗ sồi lâu năm. Khác với Hennessy Xo, Hennessy VSOP có màu sắc vàng nâu, là sự pha trộn của vị gỗ sồi và vị cay. Bên cạnh đó, người uống còn có thể cảm nhận được hương vị của mùi mật ong và cam thảo.
Nhà sản xuất cognac hàng đầu của Pháp sẽ ra mắt bộ sưu tập quà tặng lễ hội Hennessy VSOP tại Hong Kong, Macau & khu vực Đông Nam Á để chào mừng năm mới .
Để đánh dấu sự kiện hiếm có này, thương hiệu sẽ ra mắt thiết kế hoàn toàn đổi mới, với những chi tiết ruy băng táo bạo, và những đường nét quyến rũ, giống như đặc tính của dòng cognac này. Những dải ruy băng này tượng trưng cho ánh sáng tỏa ra từ dòng cognac quý hiếm, đậm sánh, êm nhẹ, & mượt mà. Hương vị đưa người uống đi vào một thế giới hoàn toàn khác biệt, thế giới của màu sắc . Thiết kế trang trí với hình ảnh phong phú, sống động của những dải ruy băng đa sắc, như gấm dệt trong hộp quà tặng sang trọng, bộ sưu tập quà tặng lễ hội bao gồm một chai Hennessy VSOP 70cl và một chai mẫu 5cl .
Chai mẫu độc đáo là kiểu chai dành cho các nhà sưu tập, thiết kế bằng kim loại sáng bóng, với tông màu đỏ mềm mại sống động, biểu tượng truyền thống của may mắn , thịnh vượng, trong văn hóa Châu Á.
Với 2 chai trong một hộp quà tặng kỷ niệm dòng cognac huyền thoại được ưa chuộng này, như một món quà năm mới uy tín chất lượng.
Hennessy VSOP được đặt tên theo yêu cầu của vua George V của Anh vào năm 1817 , về một dòng ‘Very Superior Old Pale Cognac eau-de-vie’. Dòng cognac này là hỗn hợp pha trộn phức hợp, kết hợp từ hơn 60 dòng rượu tâm eau-de-vie , từ bốn vùng trồng nho hàng đầu của Cognac, và được trưởng thành chậm trong các thùng gỗ nhiều năm tuổi. Từ đó, di sản này luôn được tôn kính bởi những người sành rượu trên toàn thế giới.
Đáng chú ý là sự êm mượt, Hennessy VSOP nổi tiếng với kết cấu mượt như nhung, và hương vị tinh tế . Hỗn hợp này có hương vị phong phú & tao nhã, với hương ngọt mật của trái cây, đan xen bởi hương lá đinh hương, và quế, đặc trưng bới sự cân bằng, hài hòa, và kết thúc êm.
Hiện nay, Hennessy là doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh Cognac với doanh số quốc tế khoảng 50 triệu chai/năm . Công ty với phần trăm lợi nhuận lớn nhất chủ yếu từ xuất khẩu
Với sự ra mắt của các dòng sản phẩm mới « Pure White », « Hennessy Black » ( khởi động ở Châu Âu tháng 9-2010 tại Franfurt), hay « Fine de Cognac », Hennessy tiếp tục mở ra các thị trường mới. « The US Hip Hop scene” có lẽ là ví dụ tốt nhất. Bằng cách tạo ra loại Cognac phổ biến với giới nhạc sĩ người Mỹ gốc Phi, thức uống mang hình ảnh trẻ trung & hợp thời trang hơn . Các loại đồ uống pha trộn như Hennessy với Red Bull ( Crunk Juice ) hoặc cocktails như Sin ( Cognac và Gin ) giúp tạo cảm hứng cho thế hệ khách hàng mới . Rapper như Snoop Dogg, Busta Rhymes, P.Didy và Kanye West là những fan hâm mộ của Hennessy .
Một giai thoại thú vị về Maurice Hennessy, giám đốc điều hành của công ty đã tạo ra tên gọi Cognac XO vào cuối thế kỷ 19 – một hỗn hợp pha trộn của các dòng rượu tăm lâu năm ( eaux-de-vie ) . Ngày nay, hầu hết các nhà Cognac đều sản xuất XO, tên gọi này đã trở thành sản phẩm tiêu chuẩn .
Các dòng sản phẩm hiếm có của hãng là Cognac Ellipse, Cognac Richard Hennessy và “Beaute du Siecle”, một dòng sản phẩm pha trộn đặc biệt từ các dòng rượu tăm lưu trữ quý hiếm, được thiết kế bởi Jean Marie Othoniel trong một ấn bản 100, trị giá 180.000 euros .
Trong năm 2009, một phiên bản giới hạn của Hennessy VS đã được ra mắt chào mừng tổng thống da màu đầu tiên của Mỹ Barack Obama . Chai được thiết kế với chữ vàng trên nền đen , mang dòng chữ “In Honour of the 44th President” .
Một trong những nhánh của Hennessy, Killian Hennessy, tên của công ty chuyên sản xuất nước hoa trong mảng thị trường cao cấp . Cuối năm 2008, mùi hương đầu tiên được ra mắt với tên gọi “Prelude to Love”, đi kèm với một chai mẫu Cognac , giống như là phần gợi nhớ đến lịch sử gia đình .
Ngoài những thành công thương mại của thương hiệu trên toàn thế giới, Hennessy còn nhận được một số giải thưởng danh giá trong ngành trong nhiều năm, gần đây nhất là giải thưởng “San Francisco World Spirits Competition 2010” : Huy chương bạc cho Hennessy Black Cognac .
Với sự ra mắt của Hennessy Black vào tháng 9-2010 tại Franfurt, Hennessy đã có mục tiêu xa hơn “the Club scene”, giúp các DJs tạo ra các ca khúc cá nhân .
Mang tính mạnh mẽ, hào phóng của quý ông.
Henessy X.O là rượu Cognac XO đầu tiên, mang tính mạnh mẽ, hào phóng của quý ông. Henessy X.O là một nhãn hiệu của sự xa hoa, hình dáng chai được thiết kế năm 1947 mang lại cho nó một vẻ riêng biệt so với các rượu XO khác.
Nguồn gốc
EXtraOrdinary, Extra Old. X.O được sáng tạo vào năm 1870 bởi Maurice Hennessy. Lúc đầu, loại rượu này chỉ được dùng trong dòng họ Hennessy. Sau đó, Hennessy X.O được thương mại hóa, và được vận chuyển sang Ireland và Thượng Hải vào cùng năm 1872. Hennessy X.O, một phiên bản thuộc dòng eXtra Old, được giới thiệu chính thức vào năm 1947. Hennessy X.O mạnh mẽ, nam tính và hào phóng với hương gỗ, hương hoa cay nồng. Ngày nay, Hennessy X.O với những nét đặc sắc phong phú trở thành biểu tượng cho sự sang trọng với thiết kế là một chiếc bình thon cổ vô cùng đặc biệt và gợi cảm.
Đặc điểm
Nồng nàn, có nhiều chất cốt và phức cảm, Hennessy X.O là sự kết hợp giữa vị cay của cây sồi, da thuộc cùng với hương hoa dịu ngọt và trái cây chín mọng. Ấn tượng đầu tiên chính là hương vị mạnh mẽ của hạt tiêu và racio sau nhiều năm loại rượu này được chưng cất. Cân bằng, phức cảm với dư vị sâu lắng kéo dài, đó chính là Hennessy X.O.
Cách thưởng thức
Một cách truyền thống, X.O được thưởng thức trong những bữa năn nhẹ. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người khám phá ra những nét độc đáo và thích thu khác của X.O khi thưởng thức với đá. Đơn giản là bỏ thêm 1 hoặc 2 viên đá, lắc nhẹ và càm nhận những hương thơm tuyệt vời.
Sau hơn 200 năm tồn tại và phát triển, thương hiệu Hennessy đã làm nức lòng cả thế giới sành Rượu cũng như người tiêu dùng trên khắp các châu lục
Tên công ty: Jas Hennessy& Co. Công ty cũng là đồng lãnh đạo Louis Vuitton.
Năm sáng lập: 1765
Người sáng lập: Richard Hennessy
Các sản phẩm của Hennessy bao gồm : VS, VSOP, XO, Pure White, Private Reserve, Paradis, Richard, Ellipse.
Quý tộc Richard Hennessy – người khai sinh ra Hennessy
Jas Hennessy & Co hay Hennessy, là một công ty sản xuất rượu hàng đầu của Pháp và đồng lãnh đạo công ty sản xuất hàng hiệu nổi tiếng Louis Vuitton. Lĩnh vực hoạt động chính của Hennessy là sản xuất và kinh doanh rượu. Công ty có lịch sử hoạt động lâu đời và là loại rượu yêu thích của nhiều nhân vật hàng đầu trên thế giới. Hiện nay, một năm công ty bán khoảng 50 triệu chai rượu.
Cựu chủ tịch của Cộng Hòa Dân Chủ Nhân Dân Triều Tiên trước đây cũng là một người yêu thích loại rượu này. Ông là thượng khách của Hennessy trong một thập kỷ.
Những bước phát triển đầu tiên
Lịch sử của hãng rượu nổi tiếng thế giới này bắt đầu khi một quý tộc người Ailen có tên Richard Hennessy bắt đầu khởi nghiệp tại Cognac, Pháp vào năm 1765. Mảnh đất nơi ông này khởi nghiệp sau đó thuộc về sở hữu của Hennessy do những công trạng của ông này đối với vua Louis XV.
Cognac – tên một thành phố ở vùng Charentes của Pháp là loại rượu nặng, chế biến từ nho. Người Pháp quen gọi thứ đồ uống đặc sản này là Eau-de-Vie de Cognac/Eau-de-Vie des Charentes. Rượu Cognac là rượu ghép, tức rượu có niên hạn khác nhau được pha trộn và nổi tiếng thế giới với nhiều thương hiệu khác nhau như Henessy, Remy Martin, Lainé, Larsen, Bonaparte, Tanier, Berville, Bertrand, Gourmont, Maxime Trijol, St-Rémy…
Năm 1794, công ty bắt đầu bán rượu sang thị trường Mỹ. Hennessy sau đó giới thiệu rượu mang nhãn hiệu Jean Fillioux. Năm 1813, công ty chính thức có tên là Jas Hennessy & Co. Nhãn hiệu Hennessy trở nên phổ biến trong tầng lớp quý tộc.
Năm 1840, Hennessy chính thức lập trụ sở chính tại London, doanh số rượu xuất khẩu mang lại 90% tổng lợi nhuận của công ty. Nhãn hiệu rượu có tên Jas Hennessy & C° và Bras Arme được chính thức giới thiệu ra thị trường vào năm 1856.
Năm 1864, một nhà máy sản xuất chai chính thức đi vào hoạt động. Nhãn hiệu Hennessy được đăng ký độc quyền. Ông Maurice Hennessy thiết lập ra hệ thống phân loại rượu cognac vào năm 1865. Năm 1868, nhãn hiệu Hennessy chính thức vươn ra toàn cầu bằng việc bán rượu vào thị trường Nhật Bản.
Ông Maurice Hennessy chính thức khai sinh ra nhãn hiệu X.O. được sử dụng như một thuật ngữ toàn cầu của rượu cognac. Năm 1872, nhãn hiệu rượu Hennessy chính thức bước vào Trung Quốc. Đến cuối thế kỷ 19, Jas Hennessy & Co. đã có danh tiếng trên toàn thế giới.
Rượu Cognac gồm 2 loại chính:
- V.O và V.S.O.P hoặc Réserve: phối hợp rượu 4 tuổi rưỡi với rượu 12 – 20 tuổi.
- X.O, Extra, Napoléon, Vielle Réserve, Hors d’Âge: phối hợp rượu 6 tuổi rưỡi với rượu 20 – 40 tuổi.
Các mẫu tự viết tắt nhiều khi được ghi liền, không có dấu chấm.
XO là viết tắt của Extra Old có nghĩa rượu để rất lâu và dĩ nhiên, bán rất đắt. VSOP là chữ viết tắt của Very Special Old Product (Sản phẩm đặc biệt, đã ủ rất lâu), cũng có thể hiểu là chữ viết tắt của Very Special Old Pale (Sản phẩm đặc biệt rất “nhợt nhạt” – do rượu để lâu trong hầm, thiếu ánh sáng nên được coi là “nhợt nhạt”). VO (very old – sản phẩm rượu đã để lâu).
Thời gian cụ thể để rượu được mang các ký hiệu trên là tùy thuộc từng hãng sản xuất, thường rượu VSOP ủ từ 7 đến 10 năm, XO ủ trên 12 năm.
Thế kỷ 20 đầy thành công
Công ty bắt đầu chiến dịch toàn cầu vào năm 1905 với khẩu hiệu:”Hennessy – hãng khai sinh rượu Cognac nổi tiếng”. Đến năm 1930, công ty bắt đầu sử dụng khẩu hiệu:”Nhà cung cấp nước của sự sống (eaux-de-vie) lớn nhất thế giới.” Sau khi gia nhập Hennessy, ông Gerald de Geoffre de Chabrignac chính thức thiết kế biểu tượng mới của X.O.
Công ty bắt đầu phá kỷ lục doanh số 12 triệu chai/năm vào năm 1967. Bước đột phá khác của công ty diễn ra vào năm 1971 khi công ty này chính thức sáp nhập với công ty sản xuất rượu sâm panh uy tín Moët & Chandon.
Sự sáp nhập này khai sinh ra tập đoàn Hennessy danh tiếng. Hennessy sau đó chính thức trở thành công ty rượu cognac đầu tiên phá vỡ kỷ lục doanh số 24 triệu chai/năm.
Năm 1987, tập đoàn nâng tầm uy tín của mình trong lĩnh vực hàng xa xỉ bằng việc sáp nhập với công ty thời trang hàng đầu nước Pháp Louis Vuitton năm 1987.
Năm 1992 là một mốc rất quan trọng. Thời điểm đó đánh dấu 120 năm chai rượu X.O đầu tiên được chuyển tới châu Á. Tại thị trấn Cognac, một tòa nhà mang tên Quais Hennessy được xây dựng với những vật liệu chỉ dùng trong sản xuất rượu cognac như đá vôi, đồng, gỗ, kính.
Hennessy trong văn hóa hiện đại
Những nghệ sĩ hiphop hiện đại rất yêu thích Hennessy và họ thường nhắc đến loại rượu này trong những lời rap. Nhãn hiện này được người ta nhắc đến như một nhãn hiệu hàng hóa hạng sang.
Những vùng sản xuất rượu Cognac tại Pháp
Từ năm 1909, các vùng được phép sản xuất Cognac phải do luật pháp quy định. Trước hết là các vườn nho, căn cứ vào các nhân tố thổ nhưỡng, khí hậu và độ chiếu sáng của mặt trời thì có 6 khu vực được phép sản xuất Cognac, đó là:
Khu Grande Champagne: Khu vực này bao quanh “thị trấn” Cognac, chất đất ở đây có nhiều đá vôi trắng, đủ điều kiện để trồng các loại nho để sản xuất loại rượu mạnh ngon nhất và có hương vị độc đáo, nhưng thời gian cần để rượu trưởng thành hơi dài. Chúng ta cũng không nên nhầm lẫn khu Grande Champagne này với một vùng khác chuyên sản xuất loại rượu mang tên Champagne nổi tiếng.
Khu petite Champagne: Thành phần thổ nhưỡng của khu này không những có điểm khác với khu đại Champagne, mà về mặt khí hậu cũng khác đôi chút. Vì vậy về mặt phong cách thì rượu sản xuất ở vùng này rất giống loại sản xuất ở khu Grande Champagne, nhưng thời gian trưởng thành của rượu nhanh hơn.
Khu Borderies: là một khu sản xuất rượu tương đối nhỏ ở phía Tây – Bắc thị trấn Cognac. Chất đất ở đây có lớp sét dày và sâu, nhưng về mặt khí hậu thì lại giống khu đại Champagne. Rượu của vùng này có đặc tính là rất ổn định, nên chủ yếu được dùng làm nguyên liệu để điều chỉnh khi pha chế Cognac.
Khu Fins Bois: là khu vực sản xuất rượu qui mô lớn, có rất nhiều nông trại và rừng. Đất đai ở đây nhiều sỏi đá, thế nhưng rượu lại thành trưởng nhanh.
Khu Bons bois: vùng này giáp biển, trong đất có nhiều sét. Chỉ có một phần nhỏ đất đai trồng loại nho để sản xuất Cognac loại ngon, còn phần lớn là dùng để sản xuất loại Cognac giá rẻ.
Khu Bois Ordinaires: Một phần đất đai vùng này liền với bờ biển, đất có nhiều sa thạch. Rượu sản xuất ở đây thuộc loại xoàng, chỉ dùng để pha thêm vào rượu Brandy giá rẻ.
Những cách uống rượu Cognac
Theo kiểu Việt Nam hay Trung Quốc, người ta thường uống Cognac pha với nước Soda hay nước suối có sủi bọt như Perrier hòa chung với nước đá cục, và uống như rượu vang trắng. Có lẽ tại Việt Nam nóng nên thường uống pha với nước đá, cũng giống như mình uống cà phê sữa đá. Ở nhiều nơi, ngay cả ở Pháp họ cũng uống ” à l’eau “, pha với nước lạnh và bên Ăng Lê họ uống Cognac chung với Coca-Cola.
Thú uống Cognac nguyên chất (không pha thêm nước hay nước đá): uống Cognac rót lên nước đá cục gọi là “on the rock”, nếu dùng loại VS, VSOP hay Napoléon. Nếu dùng XO hay Extra mà pha như vậy sẽ mất đi phần nào hương vị.
Uống Cognac lúc nào thích hợp nhất : Nếu uống với Perrier thì uống thay cho rượu vang trắng từ đầu tới cuối buổi tiệc. Nhưng nếu uống nguyên chất thì sau bữa ăn, sau khi uống Port ( fortified wine, rất độc đáo vì nó vừa ngọt lại vừa ngon), sau khi uống trà hay cà phê xong, sau khi đã uống liqueurs như Cointreau hay Grand Marnier, người ta mới uống Cognac ngon để đi ra về.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
